材料
. T! _1 D3 ]6 K1 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉(去皮)/牛柳肉各 150克、油 2茶匙、青瓜片/番茄片各適量
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. j9 o3 ~9 V% [# Y7 x# p) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 G; W0 W8 ]3 _# R, mtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙、糖 1茶匙花生沙爹醬材料:粗粒花生醬 3湯匙、生抽 1湯匙、指天椒(去椗去籽) 1隻、香茅 1/2支、乾葱(去衣) 2個、蒜頭(去衣) 3瓣、芫荽粉/糖各 1茶匙、椰汁 100毫升、鹽 1/8茶匙、水 2湯匙
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4 V/ Q) a3 ?. ~( C% }( o- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* S! n9 M% y9 G& n3 Z. g% |; ?
1.香茅切小段,備用。竹籤浸水 15分鐘,備用。
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2.將乾葱、蒜頭、指天椒、香茅和芫荽粉放入攪拌器中攪磨約 2分鐘,成葱茸醬待用。
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3.開大火燒熱鑊下油,轉中火加入葱茸醬炒香。公仔箱論壇. z5 l3 M5 K* t0 \$ | D" l9 M& M, C1 u. |
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4.將粗粒花生醬、生抽、糖和水混合,落鑊繼續拌炒至聞到香氣。
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5.椰汁中加鹽後落鑊,轉細火繼續將汁醬煮至稠身成為花生沙爹醬,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 d, b0 G2 Z
* M$ C* B N( C0 dtvb now,tvbnow,bttvb6.雞髀肉和牛柳肉切片備用。將 2湯匙花生沙爹醬、魚露及糖混合,分別加入肉中醃 30分鐘至入味,用竹籤串起。
5 F# V) U) T. a! V' d- @5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B) ^8 Q, d) I1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開大火燒熱坑紋鑊,掃少許油,放入串燒煎至兩面金黃,其間可在肉串上掃上花生沙爹醬令味道更香。煎好後放上碟,伴以花生沙爹醬、青瓜片、番茄片做裝飾即可。公仔箱論壇- a! L" f3 k7 E3 s2 W' C7 p( ~0 f
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覺得煎太油膩,可將串燒放入預熱至 210℃的焗爐,焗 15分鐘亦可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: a# D8 e- C+ n
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