材料/ q& H& [( p' q' t' ]
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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公仔箱論壇3 G( q; p8 L( d* J& d( z4 u- W+ S
做法
/ u2 h5 \2 ^ e% }0 z1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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0 W. A0 V- Y/ G* C7 v: `5 M. ~5.39.217.773.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 / }$ r' I2 B" A. s% z6 g. Y
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- t a5 @3 y; I5 m& i- _5.39.217.77想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。公仔箱論壇4 F$ q0 t% P4 G: i! A. g, s* m# X! Q
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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