[西式食譜] 自製花生醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 D5 P$ _: Q
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  b1 t0 B# r; n& W/ a5 S

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) M9 j) o" Z, i! W6 a* `$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.776 i2 m) U% B( _& g! p
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。. e; u: l( S0 ?8 S4 l5 U
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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, o1 _; _, W: W3 A6 N- ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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