北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法
9 p+ N$ b9 f( e4 B1 V2 @1 O) P　　开口笑的制作材料：公仔箱論壇7 I, Q4 g3 i! V* r
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
$ t. p5 A5 d- \/ h9 j' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。公仔箱論壇. [9 Q, @2 d% J9 k0 `1 n' {
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑5.39.217.771 ^. y, h3 R3 {% o% P% T+ O
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。* z* \: K5 F" D6 h6 U9 t" T
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* ~3 e1 C; b- {
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。4 U8 c2 b9 f; X9 S1 }
　　开口笑的制作要领：! u( M" q( p8 \: [
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
- I) ~& t5 u' d" ]. G- q　　2.面团要揉匀至光滑为宜;tvb now,tvbnow,bttvb9 n: D" R; q9 S3 c. `& \; d
　　3.油炸时切忌油温太高。公仔箱論壇' R+ d5 h7 E, e# c. _" X" K

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