工艺：炸汆法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 `9 e% u" T
开口笑的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- ?: G U/ s
面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
" O3 _ F* p/ f+ ~% s4 L/ ~ 开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。公仔箱論壇$ h6 d6 O! V: N' _
教您开口笑怎么做，如何做开口笑+ o* X; g) [9 \% W- b/ d1 ^" V; U
1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
; i6 V; i7 T) A& x* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。5.39.217.77# |6 S7 O. K* ]$ S3 p* Z6 M$ ?
3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
' a+ g" |! w3 {9 B" e f. I, q& m公仔箱論壇 开口笑的制作要领：
7 b5 F$ y0 I# Y) J. |! h, ` 1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
1 |" c7 k8 v' a4 ^# vtvb now,tvbnow,bttvb 2.面团要揉匀至光滑为宜;tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 F8 N7 f1 m! S5 y2 t
3.油炸时切忌油温太高。
# S& z# F& b! n% O. Y5 T% ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u F4 W/ W) D: e; b
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發表於 2010-12-6 11:04 AM
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