茶汤的制作材料：
, O. V8 a$ w% B0 y* Ltvb now,tvbnow,bttvb 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
" {" X" k8 }; V8 B5.39.217.77 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。公仔箱論壇) o; S% \! [0 p J5 o4 i- \+ x7 t
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
2 K1 H. m/ q0 n5 {5 c$ B公仔箱論壇 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: z# ~' S1 `3 e7 |3 _7 E
教您茶汤怎么做，如何做茶汤
! D- m" n3 v& j8 v公仔箱論壇 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。3 {' k; ^# @8 {" k9 v
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
8 v7 O0 \% P4 Y! n: U% M- w2 g5.39.217.77 茶汤的制作要领：
) _; A0 {. l& l* B0 W u 1.糜子米泡制后要沥干水分;
, w( R" I' t. |5 X6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 a8 `' I `; B n9 ?' m0 \5 @
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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