工艺：其他
' f' c$ X2 Y8 a+ s; Q2 [tvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：
6 Q1 q i. T( ]& |8 ~5.39.217.77 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。# E) t0 _1 j; X6 \2 }7 V3 ?7 u
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
8 g- A7 l( s5 ^& R3 \9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕公仔箱論壇$ X8 n1 B% j* q9 V/ @ C% w! T
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
7 n& M) D& ?1 u X: x公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 E+ l* i3 f( v! h
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ G- m2 n% [) Q1 L; P' ^% S. `$ F$ m
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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