北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他
" ]; a5 U5 u# t* O　　小豆凉糕的制作材料：
2 l" n$ C+ g: p' i# g% M公仔箱論壇　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。) t: _. D- E. s; X/ z3 T
　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
  q7 W; y4 o1 x　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
4 R& H, L3 l" K2 c5.39.217.77　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
- G! {$ J8 g3 s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 s% T/ Z* Z' t
　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
- z! H! q0 w& [5 m) e. M　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。公仔箱論壇( Z  T, d3 F, o8 U# k, E

! D; F' _) D' X% p2 z) S* ?0 U2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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