工艺：其他
4 h4 z0 g# E5 A8 c; [1 O5.39.217.77 小豆凉糕的制作材料：
5 p* U, u$ m6 O5.39.217.77 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; A! N8 m1 G# \: c! [, M# b4 f# `
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 Z) ^; d9 q
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
5 L, O+ O4 P5 ~3 R( o 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& w/ V6 n% I7 l3 F" h
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
: w* T$ m& W/ o* K# T& Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。tvb now,tvbnow,bttvb' p; A8 f5 x1 a+ a' g O
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) a6 z2 Q9 {# U) h
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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