北京小吃八宝饭

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工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb$ `! W. I& c/ f1 z
　　八宝饭的制作材料：; n" P& O" w( I/ G) C5 F
　　江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。
! r" N" [  W& u( s6 u　　八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
/ L; c- z  x1 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。
/ w" `2 n+ O' x0 u; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
; n% f7 `+ X' W" m: W5.39.217.77　　1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。
% L2 j2 e" k+ p5 y" o& k5.39.217.77　　2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
" A8 J: C: T( y" n公仔箱論壇　　3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。5.39.217.779 g8 P; h3 k4 A; `
　　4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. }. C6 D2 `. X& n# ]5 u6 G
　　八宝饭的制作要领：
, r, G: c# {* O7 T3 p! G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.摆图案要形象逼真;
$ E. Y. @( ]! p/ g8 a　　2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
7 H. O  X# G$ i  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& N- R4 \, q$ ?! I" u" D
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