工艺：蒸法公仔箱論壇$ b; @. u" `& V N5 f' n! D- K
北京肉丁馒头的制作材料：# E3 C: b- I' g0 b9 b L, ^
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ e {! P8 B# m' e: P4 x4 x
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
; N1 ^2 H. O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
0 D. F) g3 O2 E+ A3 y; o 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
$ b J @4 P; `( R9 c/ U公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。公仔箱論壇& ]. @6 W2 ]# F4 j+ l) X0 t
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
! \: b$ g+ o/ a" ~! b( k( ^, `: q公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
( i& y3 O: Y. t# K4 P+ Z 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。5.39.217.775 L# a) ~: @" [6 s# S+ C6 x. _2 \% F
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
9 J, _1 B8 g' J- A& m: `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B1 w% R: x- \/ T. \公仔箱論壇
$ r& H. s3 m- _% E |
發表於 2010-12-6 10:56 AM
| 