工艺：蒸法公仔箱論壇 ~! p" W3 y, ^ a0 z
北京肉丁馒头的制作材料：5.39.217.773 i% {, p, T! O H' V3 I' L, f
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ t( o7 b. J9 m8 \. E0 A0 ~; E5 ^
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。5.39.217.778 }( q |6 w# }& r
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
1 f& N1 x: \+ m/ W" X) U$ h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头! b* K6 o% I# w4 q; G. Y# ^, a
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
6 {" X- }& A& E4 G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
( |+ e5 a$ m% J7 ^ a0 e 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
% |1 ^" \. c' @2 ~9 {' r9 y g5.39.217.77 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 _* U7 Z" n$ ~% q0 w F' V! [
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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