工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb- _1 k9 B6 l6 m3 O5 j) R0 x
北京肉丁馒头的制作材料：
. b. U. X B: O) } G" {) W 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
9 {: K$ ~2 o6 [& j0 w" {( j公仔箱論壇 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
, H1 h3 g' D9 } C 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.77, _1 v5 G* A+ c- C
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
7 S( `9 a5 ?% I8 e# y) C# f5.39.217.77 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。公仔箱論壇% {8 g, L/ a3 p( w$ x9 A, r
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
9 O1 o/ S! M7 K3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ m( U4 m5 M+ _$ }) `6 ^; l4 K
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
1 t' K/ [( d! z, M. X- H5.39.217.77 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。公仔箱論壇8 I2 F. h" w9 j1 Y) D" R
B/ ]* S k3 A& y* u5.39.217.77
0 \1 G4 O7 _+ o- f I1 e z |
發表於 2010-12-6 10:56 AM
| 