工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb7 { E1 ^( b [* a$ C& A/ u$ I2 O
北京肉丁馒头的制作材料：
$ Q% q% \, R: W2 w" E3 T3 c5 \tvb now,tvbnow,bttvb 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
* v& q8 g% R' {' w- b& n8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
; a9 C9 z( {0 h$ a2 j: t3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.77/ }" q$ q6 x4 Q
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
3 o; Z7 R" Q$ L# @% {. r- m4 mtvb now,tvbnow,bttvb 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。5.39.217.77" o/ G P4 F( U; E$ Q
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。% I& r9 ~7 v/ L, v/ Y
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 Q& _7 h2 g* |. t7 c* K! K
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
3 j$ o3 I7 h; ^7 f* U! c 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& K) @6 {- e& m
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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