倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! U( g: N; ~/ c) h
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。+ E3 m# P' e, v, c
倒僧帽的介绍：
0 r& p# ~& t1 q. r& z公仔箱論壇 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
6 V7 n+ x/ p0 x3 k4 G$ D 倒僧帽的特色：
( `( K/ I% \- v: L3 j% ~5.39.217.77 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
2 o1 Q3 w/ u) g( y1 l" u1 I1 p, b4 k5.39.217.77 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
( m, T$ w% l3 I- p) E$ x5.39.217.77 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
2 T0 K; R2 l. m3 R( B/ Q% P! t2 L 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
9 v8 }6 F% N8 p# E! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
, `3 j s% F/ g# H) P 倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇8 C& Z/ f6 R5 r! I; f; ~
同北京羊眼包子。
6 H3 ~ }, V- V- b) _
( ?! N+ l f( F' R" c" k4 _& M- j& Y% O/ a
|
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 