倒僧帽的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 _. d6 d7 q4 g' j# n
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
: l! \. t" V) e公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
" U0 l: j0 K a3 |$ I6 ? 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。& z1 z% i0 s2 N! N# D
倒僧帽的特色：6 Q6 [9 w* e: v! l8 m
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。5.39.217.77) Y# {# @. ~3 T" `" \' r
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽5 ~- P4 a% j4 h: p3 l$ ]
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
: n, S7 G& o* ]: R* t c2 s5.39.217.77 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5.39.217.77, o% H2 O3 b z, A) y, F
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。" O; B; D Z! r
倒僧帽的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) r6 P, ^2 p! [/ e
同北京羊眼包子。tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ s! F' X D7 C* L* @6 }7 L
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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