倒僧帽的制作材料：
" ^$ r/ q z0 j e. n { 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
' o$ t3 m# R0 W* k5 Z5.39.217.77 倒僧帽的介绍：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. g0 H" i8 O# S+ X! C4 E* D
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。* O8 u# ]5 ?4 X! g( m: p1 T
倒僧帽的特色：公仔箱論壇2 h, w0 l7 F6 z1 i* a
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
: J0 L3 j7 ?& i" A! O+ d; w 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
, c- \: ?; b& A0 K" V9 E" F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
' o9 G, D7 S5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇$ z7 f) n. c* A* ]/ s9 o9 k
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
+ E6 Z1 g! R, h# M5 R 倒僧帽的制作要领：
8 i G" a$ R& [ V/ [* } p" o 同北京羊眼包子。5.39.217.77: T0 P8 d8 x7 R9 B4 ]: g1 W
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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