倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 r4 ?& @9 `/ E4 x/ t5 P1 Z
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
4 j6 O; z( N) {4 r. p2 D% o, l5.39.217.77 倒僧帽的介绍：- {' @- J+ v; x$ i4 x" v
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。' ~/ b" M, v4 K1 r' V2 {
倒僧帽的特色：
( U3 ^+ T. L, B# l4 P& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
3 e2 ]! e% i9 u. Q, _" m) S- V 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽9 ^2 p- r1 h: i4 b ~9 U7 u8 K
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。4 D) K2 w& L4 G* V9 V* x& J
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
7 x5 {9 T+ b% u7 ~; y$ z2 V T公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
4 J! e' }2 T1 ^! _1 u: Q 倒僧帽的制作要领：
- [# j6 ~ G- m6 H 同北京羊眼包子。6 _& f5 W7 b; Z( S% r* D. f
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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