菠菜篓的制作材料：
: z* e6 c5 K/ w7 Z 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ L; t+ t6 P: q
菠菜篓的特色：
+ l0 I$ ^/ {* D5 Q 皮薄馅多，鲜香滑润。
h+ j5 N' t' P5 f5.39.217.77 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓公仔箱論壇4 i& q7 r, j8 a7 g6 d. ~& K
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
* p" C# S* a) d4 C$ k" rtvb now,tvbnow,bttvb 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
' s. B# b0 n% U# L公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。 }1 o& w0 e1 D8 E( p/ A
菠菜篓的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb% ^' e* F7 j5 T2 K
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;公仔箱論壇 `7 q4 L' \7 P
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
! m B6 \5 r3 c* K9 H公仔箱論壇 ! F, j- g+ n- w3 c. c9 |) f
6 M3 o( l% G' L+ J! @公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-6 10:54 AM
| 
