菠菜篓的制作材料：
. Y) ]/ T5 \( D' g 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
3 n. Z; ]7 P; ]4 f& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜篓的特色：
8 H( K7 w0 v S2 w9 T ?6 t 皮薄馅多，鲜香滑润。公仔箱論壇' t2 g6 v' Q1 N8 d* j. @
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
( e f/ p; Q# R( A/ {0 P9 ]* q$ ?公仔箱論壇 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。- `; `+ ~4 g0 Q L- y, ?
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
, m# l% f1 N) V7 l, Q I- D# [. D* L 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
1 i" T+ V. w- P4 k 菠菜篓的制作要领：公仔箱論壇) d) X; q9 R7 Z5 M/ ^ [
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
, T8 ~& |/ I9 I$ I 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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