菠菜篓的制作材料：
& v& W% k. i1 q2 f G: m0 A0 ~5.39.217.77 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。tvb now,tvbnow,bttvb: H8 a/ c7 ^ _0 p
菠菜篓的特色：
, |2 d. `0 ] ^ 皮薄馅多，鲜香滑润。
9 O- A) ^% W: I2 C" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓6 B: }$ x: q( m9 _6 e7 F! K
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。公仔箱論壇, m% X/ a* M& x7 u. x8 g4 c- q
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
4 E/ [) W1 a2 @' d# m# \ 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
: k' B' v }% M- S9 V: ~- I7 O, r 菠菜篓的制作要领：公仔箱論壇# j$ N+ D4 y$ q) W. ?/ i
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;1 H1 Q8 {5 s8 U N* s
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。公仔箱論壇4 @) h0 M; r/ x0 y
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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