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工艺：蒸法
" I$ W+ n* f7 ~/ M7 @公仔箱論壇 山药糕的制作材料：
* s) I/ b3 ?+ L/ ?+ l9 M9 b/ }tvb now,tvbnow,bttvb 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; N9 H$ V3 S8 E4 u+ G- L5 Z/ K3 W1 c6 @
山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
! o9 ~7 a4 T5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您山药糕怎么做，如何做山药糕
! ]' H) m. s: ^9 _) I" `* u9 V; t公仔箱論壇 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。5.39.217.77% t/ E9 z* U: s. H# A
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 j8 R w8 h, \
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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