北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ R5 f) Z) G: e) X; l4 ?  d% C
　　山药糕的制作材料：
; L* }0 l; E2 }  ^  l7 ~5.39.217.77　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
" Z  c7 I" N' O　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
% W# t& O: a9 H7 h5 D4 H; T5.39.217.77　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕5.39.217.77, y+ v4 T4 m" ]3 G3 m3 `
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。9 A! l7 k! r" j: e- l4 n: q
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。5.39.217.771 v2 J& C9 B- R4 g4 c# ~
　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。5.39.217.77- [1 }- D* M8 f; R' V- {