将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：' e. N+ \" J0 F; `+ b
1 c5 }) ?5 D; Y) g. S$ V面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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8 ]3 y1 L+ q/ c4 n2 U8 n! o, m大蜂糕的特色：
) m( ^. f! R3 }$ V( n# H7 P y5.39.217.77
; \5 w8 I% B' s, B2 S, V' B膨松暄软，香甜可口。* ?; @' ?0 R: z1 u, Z
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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4 q3 [, ~( ?' l7 ~- E$ J, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 . R+ O1 j8 c$ K- i+ Z0 g- G+ R$ P' E
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。: ]* s' |4 P9 m
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大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好；
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( j- B+ s5 w, g) \2 R5.39.217.772.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。" e) D5 G/ X2 |- _. w
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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