将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：
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: f2 G8 N ^; w0 q1 x膨松暄软，香甜可口。
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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9 \% g/ `( |/ R+ G' K) n: u4 t# R6 ?1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J6 I1 F6 x1 S" o7 B r- ^3 j
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( y* W! k0 x$ X+ t. z" R" P9 g8 f
, q4 N& I+ p: `4 p: _6 h! ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb大蜂糕的制作要领：2 B9 V9 z7 t) h$ ]8 q9 Y
6 @; P3 z! I3 T+ F& q1.面团要发得老点好；
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% g7 {' G1 K1 U% [9 ~) B2 p9 Z2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。5.39.217.77% A) g" @# }: n! u3 b' G# t
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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