北京碗糕

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≮原料≯! e/ i0 r& @- [
面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干2 j+ _$ W0 g5 M8 ]# e9 f
≮做法≯5.39.217.779 \2 k% f3 N8 H
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
  u% A% {; C3 }2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。公仔箱論壇* _. t+ N. z2 f8 v: I' k( M- ]
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
8 p- L  k8 H5 U4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
7 E/ @, T7 a0 V" y, s5.39.217.77≮特色≯
, G$ {" e- s0 e" |) J2 n1 [公仔箱論壇碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。公仔箱論壇, k: x; L( U+ s' L