北京碗糕

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≮原料≯5.39.217.77  {' |/ V) s/ D. n! U$ F
面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干  J1 Y+ h. z! _9 e
≮做法≯# w5 K6 O5 T, k: \4 X3 y7 W
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。tvb now,tvbnow,bttvb. |1 H9 A1 T1 @9 B* s( z: r
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。公仔箱論壇+ \( ~- B  G( w8 X* e* F2 o3 n
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。公仔箱論壇/ y6 i9 K3 o- H; A% l" g
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ ?( x- {5 h9 Y
≮特色≯6 W3 p. @9 r* c1 w
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。; ]4 j* p/ P5 A. y7 \: C6 R7 B