[西式食譜] 紅咖喱鴨炸雲吞皮×花香濃酒

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材料
; \8 g0 ^6 z  @( `. T, F% ktvb now,tvbnow,bttvb葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量- ^8 q  x! O: W7 y' S  L
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9 I( U' [5 i" W7 ?4 T" W+ Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 S' j, {5 y; p3 f* F# p* @1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。0 B. R# Z# D- S6 Z( n

7 `: j; a, Z0 z5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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; e9 m, Y' W9 z* {- P) J* W" i3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。公仔箱論壇  T! Z2 [1 p0 a2 j. @- }

& b0 {' T! j* Y; B; }4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
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