今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
h3 F" H1 a# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
* R' _6 t3 G/ M2 V% D$ Z2 l* N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。3 } A) m& m F* _ y; R5 }
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. i/ t- p# k2 \% j; N k1 Y
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
6 D) D8 @( i6 B+ M3 m$ M# ^+ N9 J% S做法：tvb now,tvbnow,bttvb* D+ J) h: d6 f0 q7 k5 {
1、西瓜皮切大块，去老皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 V% P: Z0 N
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
8 W) M: [# q" t3、木耳用温水泡发，撕成小朵；tvb now,tvbnow,bttvb& D2 e8 I, k, \# c2 g d% K
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
$ y/ ^" M6 E( H$ b- Z, etvb now,tvbnow,bttvb5、玉米切小段；
- s, S2 n! p# S# A/ r1 N& O" @& I) \7 R5.39.217.776、将珧柱放入汤锅，加1L水；tvb now,tvbnow,bttvb, w1 S! {2 D7 N3 G4 _# n
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
" |( |/ i( l* t6 y# h8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；5.39.217.77( s0 z+ p1 i9 U8 j1 {( v; ]
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。5.39.217.77' T2 j( D0 o' C5 O9 V# D" ^& u
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4 v3 X/ t4 ]8 v8 D爱心小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 f, f G* h3 [+ Z
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；公仔箱論壇8 R& t9 k- y, m+ T$ G9 [
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
4 X1 q1 L( F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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