今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* O1 Y! T. {1 b* T8 [
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
4 n! j$ y. Z5 t# C( ^# Etvb now,tvbnow,bttvb瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
' g k6 A; P3 u, p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…
, S' b, z$ l! P5 i7 s# u; g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) }! @) P2 `7 e
原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。( n) C* z2 j% _! r& h: R: ~5 ?
做法：
, i0 h1 S N0 L+ {. J5 a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、西瓜皮切大块，去老皮；
! `' u4 ?9 m! | A5.39.217.772、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；tvb now,tvbnow,bttvb. w! N: ?: I# A; a* J
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
# j! z* |; L2 U& G4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 E* s1 h3 K1 U8 h4 G+ M
5、玉米切小段；公仔箱論壇& v' C( Y- X5 @ x/ U, i
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
7 V! o I x! v: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大火烧开，放入玉米和木耳；
0 d& k4 ]: y$ C( ?; ^- k, G- J# r5.39.217.778、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
. W% B' x$ s0 E j/ E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb' _8 `* {7 ?. P) q+ K. z( Z1 h
" v+ u3 s9 [/ h1 p% ~+ G 6 H9 m8 K2 \/ m
爱心小贴士：
4 ?2 x F5 `) m* f+ v- K9 f" j+ D1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
9 a8 c& R$ _7 I; S- N2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
5 N( {8 V4 C5 W; T8 [' A& e5.39.217.773、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
| 