今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
, s* s' f; F+ E3 M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
0 ?: e5 e. R& [& O4 E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。公仔箱論壇3 i. d4 Q+ Y2 t1 q8 V; r
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…
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& g& P' c" F# v" _7 a7 }8 V9 ~6 m原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ M9 s7 b V1 |. ^% z9 n- \3 ~
做法：
. r& u& }2 V7 h- F# {6 U8 D公仔箱論壇1、西瓜皮切大块，去老皮；
- H8 X1 y" i3 W; _8 ?: M2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
4 w! o6 z2 [. z1 o3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
! L+ {+ |. x! C6 ^ s, D7 @. M4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；1 t1 ~6 k% n4 Y1 Q
5、玉米切小段；公仔箱論壇6 }+ i$ x5 h$ [" b$ o+ H& W. V
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；. R! |. P" ]9 w/ a3 U/ S+ j3 j, k. l
7、大火烧开，放入玉米和木耳；公仔箱論壇! ]# M& b }- j8 [; ]0 g
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
7 }( d. w- f0 y; s! M公仔箱論壇9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ r8 E: H* F, K# e2 n
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爱心小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ }' H& _5 q# y
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P }# g: K! `4 u Z
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% s0 E3 P( y" D2 e
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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