洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。5.39.217.770 u6 A, N) N2 N$ W
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' Z1 ]$ X2 y3 Y" ~7 `
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。
( K. |( z! l5 P L# K0 u0 ]一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。2 d0 Y* M1 f$ V& ?
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。5.39.217.77) g W5 H. }* m! z
白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。$ j; ^; S5 N R
0 \+ n( ]* C0 I: F- a+ i5.39.217.77原料：草母鸡、白果、葱、姜。
5 `) `7 M _0 I% k& ]调料：花雕酒、盐。
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7 t# `' L5 g, g5 X& U公仔箱論壇事先准备：
/ W+ L) V% M0 r$ c2 i3 N% y1 o1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。
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- K* Z8 I& c4 T0 D公仔箱論壇2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。
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3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。6 o$ \# B s6 X) Q+ d L$ D
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做法：
6 W; h; w! l; n% `3 S wtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。
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2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。- P0 \, l& s+ @. F8 \4 D B
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3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。
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/ ]3 f" |. G: [5 Y( C2 @2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4、加入白果炖30分钟以上。; x& X! Q8 h" g6 K+ r* p
, X! x( R( v. }+ K7 S- Y! k2 P5、加入适量盐，煮匀即可。公仔箱論壇# a3 F, m! t3 h, O
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啰嗦几句：
3 O; c' a9 O1 U. x公仔箱論壇1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。
" |3 l& O$ l& U1 W! N) [2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。tvb now,tvbnow,bttvb% e- V/ e0 s4 A4 P, H2 I$ G
3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。5.39.217.77: @. T- t* a( l
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發表於 2010-12-4 03:37 PM
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