要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
7 p+ |) h* D" U- ~5.39.217.77平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
( h# _( |( t4 k* G$ I5.39.217.77所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。
7 m1 {: J6 U j7 h0 @公仔箱論壇奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. e# J, _, w+ E. s8 x
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
- U4 K" p9 T- a7 w9 T" a4 ^5.39.217.77鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。7 w$ f! V; [, Q+ e. {% l
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。公仔箱論壇3 `$ e0 z1 v! i2 I& }# H
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 ^! K' D7 q# S( h e5 H
: o+ f y7 P$ C& otvb now,tvbnow,bttvb原料1：鸡翅、姜片、葱段。
& {2 ]8 q. |( e+ j8 Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ v2 S1 i0 T( i5 ^9 {; k' Q
做法：
, A# c/ Z; V n4 A8 J$ U4 ]1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
# r* V6 E) M+ m% ]% d2 }8 T2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。$ V9 {7 V( A$ z% O8 T) Y$ H
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。
3 _4 K* k* |9 q: P8 J4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。% O6 x- v* B0 {" H4 `+ t
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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/ N) ?) E$ b" O+ |6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。公仔箱論壇8 U1 k* k/ {4 g- s8 t( B
7、然后将金针菇放入。5.39.217.77: }- \' f+ N8 w( @6 o' r: _
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 C1 w$ ?7 Z" v. t3 e
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煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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