要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
* J q$ b# S3 Z( r# X公仔箱論壇平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。5.39.217.77' h$ L6 s; C4 e, n- |
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 d l0 w7 L& J, N
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。公仔箱論壇( g% H5 n+ J! O) ~
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
0 v# |6 O `* J' L- S, v# J% h5.39.217.77鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。
( ^1 K9 h* ~ @4 m& ^5.39.217.77但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 [ P( n f6 |# r1 C( H* v7 U
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。
1 C$ c# m/ d& u( q: |; t6 N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。公仔箱論壇 C: k* c& Q3 X5 E( ^! M1 p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ B& t3 ?1 {+ j+ k5 W
1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
$ i2 X* c% w% [+ _# m& O- v' A5.39.217.772、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
( I0 `% ?9 d* C" T- o2 n0 }tvb now,tvbnow,bttvb3、大火煮开后，转小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) G, U( r- a% D
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
; `! C. {# ]7 k2 Z" K$ @. L9 x5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 O% Y& e% C/ C+ C3 O: Q
# c# T9 g3 ?* K a) g( r, }6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
* u& L. C+ s5 P- F; Ptvb now,tvbnow,bttvb7、然后将金针菇放入。公仔箱論壇- _5 b( W. n* T, P& [ T5 q
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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注：$ k6 w2 P$ u# i" }) J. o/ Q; ~
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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