要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
0 `9 y' h- h1 R0 s' ttvb now,tvbnow,bttvb平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。tvb now,tvbnow,bttvb# k; m p8 G" M* [- k
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。公仔箱論壇" \% ^0 K$ c: k
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
( D- d4 ]- ^5 {* L5 @6 h1 w对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
/ f- H/ ^. E8 P& r7 Stvb now,tvbnow,bttvb鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。! ^) r; v. a# L# E) r
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。
, M {+ _# o3 X* \* c5 `tvb now,tvbnow,bttvb奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。公仔箱論壇) o W5 f6 Z7 R8 w9 v
 公仔箱論壇' z# ~3 j" b* o: K+ |. ?
原料1：鸡翅、姜片、葱段。
}, W0 S/ g& ?0 a! W0 U: Ptvb now,tvbnow,bttvb原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
: \) v; F* O6 Y8 }做法：
9 }) ?+ J( R( \: Jtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
0 Y0 J* r+ T" Y1 e2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。5.39.217.770 `/ f5 y5 a. [' M
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。公仔箱論壇1 U6 I$ N* g- t( Y5 w5 @
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。tvb now,tvbnow,bttvb- }# g& Z6 b! f9 [
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。tvb now,tvbnow,bttvb. w' u) O, q7 @
# U9 g' s; N$ P4 O4 m2 O+ r6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ \! X v; u& g$ I" J
7、然后将金针菇放入。
$ U+ N: J9 ?) l. b) d, {( @8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb' { L! v) s7 c4 Z* k/ U7 n* a
 tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 E* [( C8 \0 b
 5.39.217.773 ]' c$ d r, M/ a
9 H6 p: h5 h0 h6 _$ Z Y
3 e( ` F) [: B/ v0 R注：公仔箱論壇4 j" k' ~* a" p+ q* S' d2 q
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
| 