主料：小龍蝦
. R; \3 l+ _& R, h/ U公仔箱論壇輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
4 C; X# ]) l3 ~" G& l1 {公仔箱論壇調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 \* I- w8 A" |
5.39.217.770 A2 L7 J4 i: T5 m+ g
, I" G7 I& z$ r% ]4 J- J" V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
* T( z$ \2 r. h: |5 L & u7 j: {4 h9 d- k5 s3 ?/ e
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
; q; W# N0 b7 G0 e! ^+ S8 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' S. F( w3 E6 H |! B
2 J" R4 H+ ~; S; ]; W$ M公仔箱論壇現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 公仔箱論壇" |# r) A+ A0 @# o. L3 b
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
% N0 E1 Z0 O" X# S* k- l9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
; B. N" a" x: F/ Y3 ?8 y公仔箱論壇6 w ]- o! {- ]4 U1 @% L
3 N% c* D: }* U" `8 g: j0 V5.39.217.77如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 P3 U+ T- M% W/ F# N& J1 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 h! Q8 F* o% |$ ?7 x; ?& V
3 N: `2 G. ~; e下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， ( [3 j. ~3 r2 ]% v" u9 K/ Z2 @8 R
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
4 z) O- p8 f5 T, m: ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 F) E' y! B7 D4 V; s9 \
4 H v+ J, r8 ^, e0 ^- U/ i/ Htvb now,tvbnow,bttvb剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
" V1 O( z* w6 k t$ ?
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 5.39.217.772 N# y" {4 E- Y- ^& ^
熟能生巧，多練習吧。
, N4 }/ Z6 B5 L& R; v, F; [- }4 d, V
 5.39.217.77; N5 e5 ]& E! V) B) E/ t J& k7 E) o
下面一步是去小龍蝦的腸子， 4 J4 m9 H* x, D+ K- G% h' T" I
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
/ w% Y- \0 _! H4 \0 `2 u; u: s0 U5 S直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 - I1 ~8 w: Z0 a; t7 n
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
. h. v2 G, T+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' {4 p4 ]# M" R0 m: L# m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 [6 @* }3 J7 a+ C" P' @+ F
這就是被屠殺小動物的慘狀。
, B& M# K1 y7 Y* a1 ?. P& u公仔箱論壇
' v# q1 k/ u4 j9 O1 M, I, u% }
+ ?% g1 ]' x$ \4 | Q, P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用文字說明一下炒制過程：公仔箱論壇 w& ?1 s6 w+ v( t y
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
$ Y6 d) a/ d! v# n, o2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇 I, s: D. k9 c5 \
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
9 O4 F3 l3 n8 L' A% s2 x4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
7 f H" P& u6 J- [公仔箱論壇5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
, ?& P `0 }, ]( M5 V1 \7 K公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 