主料：小龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, P! `. [: C1 t# Z
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）5.39.217.77: I4 l) g; ]! l- f# W* l
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。: v: _' |3 q' O* F: E
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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% F' F3 c8 H1 _5 r8 @0 I# P, H5.39.217.77材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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- P& U" U9 {' k/ ^9 a; d% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
0 [1 t( v' K9 I" }+ s小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
% Z: F' u8 Z! `5 a5 j( H6 G儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" H# E) E" O D* ^; P
- C4 g! `# p: i; b3 V* |% l) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N) i. a3 [9 {! I5 T1 J8 o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
$ I/ { U$ B" a" b0 D公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇; m( c5 a# a4 A, Z0 D( Y1 d
熟能生巧，多練習吧。
$ Z, Z" t; e9 b4 _# x8 g6 J3 I1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; C* D( _$ x$ R r, D* P& w& _; T
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下面一步是去小龍蝦的腸子， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 h+ E N4 o" @0 E
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， : L8 `" \& Z4 d! M8 ~/ C. r
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇9 B7 J2 L& b% ~8 T9 E
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。. t. Y# X; f' c, Z+ e: y* t7 b
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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0 t2 D4 X6 c7 A2 v( u4 r- L用文字說明一下炒制過程：: I# X/ T- M5 ?* q: Z
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
8 R9 l' k' I) z7 A5.39.217.772.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。6 Q ?) a% \4 L0 U
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。5.39.217.77; s) |# c, l, s' ^" Y& I1 b
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。5.39.217.779 v" B8 }* k8 y. ~2 P4 t
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 ( x& V7 ?& J9 L9 [/ t, e# N
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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