從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. [4 m3 V0 S& V2 i' ?
9 X$ C" e1 i* @2 H# c8 ltvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
0 U9 i0 m$ I' O; u0 n1 U3 y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) c% A; E& H3 h
懶人的蟹宴( P2 L9 b; ]: W- Y9 s; i& S
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！* c0 p# h% ]8 P8 J
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1三文魚蟹粉意式雲吞
8 }0 D# w' w5 P9 w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
" A, I+ i2 @) J) ]9 B+ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, \; J2 {2 \2 @
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
1 e1 U' X2 f* ~+ n3 A1 ltvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
0 l2 `4 m) U- E. j/ A: ^2 ^公仔箱論壇
, f5 j- w3 e1 |& j8 l7 O3 M( g公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
3 H% ~% t. Y" g& m' K W# Z切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯
# u, E- E/ W% h* f+ @$ T' [* d( y+ E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。7 R9 b: j* k5 B' i9 V; w* p. g
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5焗雙層南瓜芝士餅
8 H% X( D( E* q5 K( j& B' ~! |將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
, B" W: a% d$ ^+ s/ m公仔箱論壇5.39.217.774 N; }& D6 j7 W# J) \
Essence
) e) X$ A7 {) K, J( c1 h! N3 J( P地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77) j& v3 p, A$ }. D& G$ d) `
9 \# C$ _2 A9 h; q公仔箱論壇蟹味自助餐5.39.217.776 i! s$ G2 b9 k% Y8 o
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) f) W# K( {: ?: j# v9 q; ]
即日至十一月三十一日
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# ^8 ]+ x+ K8 s$ Z5 x! ?1 b- p公仔箱論壇晚餐價錢8 g+ v) _2 _% b
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb0 d( e4 a; A' d' H
! |; g& m3 L! l% y% x1 \$ Z5.39.217.77蟹肉芝士梳乎厘公仔箱論壇0 P: g! q. _3 |, P, L1 g; g! l% N" ]
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。5.39.217.77' |* N+ q2 \) L1 E$ w
6 v$ e$ A7 |. |# u1 X十八般武藝5.39.217.778 P4 D1 m9 `% h6 @0 W3 Y/ j
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5.39.217.772 O+ X+ r7 h& H5 \9 F+ @
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
% J7 k% ]3 W' `: X5.39.217.77A原盅燉花旗參烏雞5.39.217.774 V9 p a* q, J
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
" R6 Z4 {( x* ]( hB鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 m! K# m- i, h
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb2 k% E8 V' t) h
C擔擔麵
$ s0 q& E6 F- Q1 o; M( n* Q* A! c即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" _; ]( i- J
D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" Y* c$ P2 t2 a" c# g
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
* W1 A: u! X5 ?3 w3 R公仔箱論壇E迷你海南雞飯公仔箱論壇5 {9 z# h( d3 K* _1 O i
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 D4 Q7 |; w
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb: q: }/ n8 ]% P( G9 h1 j- f8 ^
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ G; s6 Y- z9 Z& v
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O S# y k( u; c. C) R7 g; ? N
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 A+ f' Q- @8 R* w3 z
" s% H7 ~2 I$ J ~5.39.217.77自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇9 e. A8 c/ F; I# q$ e G
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
4 m j7 G. z( r+ C5.39.217.77大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb& E- |+ W" j" J
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
1 F0 F9 W' ]. V/ e$ O) f Z5 T大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇% _+ A$ r+ h% W' c- O
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美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇2 _9 } Z3 W2 S3 i
晚餐價錢
+ a! B7 T. I2 \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。0 e9 o5 f3 S4 ]9 |/ U% y
* Y- t2 g8 F. Stvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO" q4 r) |( r1 [) {: X+ u
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓1 [, y9 H) [, R
( O1 i$ q! Q1 s1 z+ u" N即興有機牛
0 a. M- M$ [1 ^: O) r& j2 ?; q從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！5.39.217.77) `% N& P2 [+ h
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1海鮮拼盤, j* ~; p: X. E8 l
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
1 R' O/ u+ T3 y" E5 N, @0 L- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩 v6 [. n1 o- D& @
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
! u/ {, L; }7 j* E. wtvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾
' Y5 r J! F2 \ v y* w公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
& [. S4 d7 k* \2 T. ftvb now,tvbnow,bttvb4甜品5.39.217.774 j0 V2 Q0 ~6 o) R* \5 N
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
$ O( @0 T3 K: N$ L/ U6 c9 |5.39.217.77透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
& f4 d' p* B. a0 Y! }9 a; u, Itvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ I3 [ v y% t' z
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。: {+ j# n" E% ]. o! h" T
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇. }+ y3 v& r, g- q
1 k, C3 K; _9 U3 ~, W X: n公仔箱論壇Cafe on M
9 a9 V; l0 k' Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.77* v3 q; J) c3 s0 f* N5 s
有機牛肉自助餐
& D* A: R# e Y) S, f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期+ B# x$ m3 l* O/ j
十月十六日至三十一日5.39.217.77: a% \1 D: z' l1 f& X4 J
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ \/ r5 b; L# k
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ @: S7 t+ g5 K! Z4 `
小童$288位。
: F+ y# M' q; U6 o' H2 h$ \香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉7 @* U+ t( W+ E5 d
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。1 C! A$ D! I, \0 b; E1 b. T
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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