從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。2 @; X$ P8 X6 u- V3 @5 d
8 P% z! {% Z& F5 ^3 W) I6 A1 ?" @) h公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
+ u& k1 ] @# o/ ~) x秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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" f2 c1 \& f$ M, V. `+ @# q5.39.217.771三文魚蟹粉意式雲吞
8 c) d, j2 C: a8 s" z: ~# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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5 W1 E. x8 f3 {" Z5.39.217.772蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽2 a8 a, U! A8 V& E3 L& |
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
, X# {# R; v, |, n2 E8 n切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。5.39.217.774 A9 v5 m$ s$ a3 G, n7 o7 \
, \6 X1 l7 M$ |2 i; n! m, O4加勒比蟹肉湯
/ u8 p: \! `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.77+ Q' C% ~. `* V% X D
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: z9 K8 O# ^; l3 J r% w
# V, n7 T9 g1 ?3 M" \" H" \& m% `& GEssence
% K0 P4 R7 S- e3 Z$ q6 _tvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
9 ]+ `1 u7 ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }; x, ]# Z' k: F7 C4 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐5.39.217.77* G4 H( V2 X* u( H- f1 ]
供應日期
, J7 V, O! |2 X& s; x2 [5.39.217.77即日至十一月三十一日
5 H' s5 H X# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) s! Y9 ^1 E
晚餐價錢& k3 Q/ V1 L: ?* k4 [1 y- Q
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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3 w Q. n/ Q* b2 `( l' ^- a+ h& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘
& B# l! _' b+ p0 j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝公仔箱論壇% s/ |% t5 m) a4 k* A
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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" c7 J9 p) T, z1 z2 ^4 y; A' l大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：1 l2 j0 W+ |( O* P/ ?
A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb# g5 Q7 ` P1 M8 O
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇+ O2 O' r m: D$ M+ O _* W8 s; B6 i
B鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb: j3 n9 b3 x$ N1 y' \, q
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
$ z8 Z4 \. {8 e5 N2 CC擔擔麵' v% u) ^ P" [, D# K5 m- n: S
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.77, I- B3 A# q) ]" g
D鮮蝦涼粉
5 J* Z; f# U! p( _2 J, }tvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
$ G) n. ^3 X9 ?/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯公仔箱論壇; Y0 K0 b, E: U! K8 R- o
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
6 {& k1 L0 _' b% n! `8 v& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡
0 Z- I. q- l5 {0 E( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇! L0 y' A- R9 c) D% E
G蓮子蛋茶+ [8 p; ]4 Y9 U; Q0 U$ Q
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇+ y8 \0 `* R! x+ I
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！: X1 t2 V% S- o8 o2 H
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。9 Q+ F; N/ n! x0 h9 }2 y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% B) ^; ?( R( ]7 z& f
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
+ K4 i$ T; t5 ?; m1 P9 P3 ^5.39.217.77大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
* u/ |8 t2 u. @$ y/ k% G l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 H3 `7 U6 u# J K5 n2 `! d5 f
美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ h) V* H+ G
晚餐價錢
) v$ r7 @( K% l3 r, ~1 x+ W( J星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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. V5 k$ M1 ^7 H4 \" Mtvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
. [/ A2 f% D& C* d- Htvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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: H7 G# Q' u1 M* T( V6 G6 I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
) u+ z/ z/ a/ z% {8 z' N6 V從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！5.39.217.77: P# J: |6 _% {( |' I
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1海鮮拼盤 X% |- d1 ~" O X0 @/ _4 ~8 [
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 w1 L; I1 `; w8 G. T/ k4 @" p
2香橙燉牛腩5.39.217.774 Y3 i9 [; E7 e0 J
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
3 f0 c+ X! r, Q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾
' d. R3 j7 ]8 u+ }3 j# h公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
5 n3 M! h" I0 i' s$ I& a0 y5.39.217.774甜品
4 L0 v+ k6 m2 V3 z8 O公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
' p2 D% I3 t9 b3 e+ a2 }! e公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
, G( g# a% U3 j7 Y5.39.217.77連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。5.39.217.77. h% f) F6 J1 n7 r8 l
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
! Z6 n/ H# a# O% c' D; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M; B2 w$ b; m& }1 ^: @1 g$ F7 S2 T
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.77' R4 P% y$ r$ h# h( ~1 q
有機牛肉自助餐
+ U7 s( R/ ?# i1 {* w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期5.39.217.77% i$ q7 P( A/ ?7 J( A% \
十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ _9 W# Z- x. j
晚餐價錢
' n) |6 o* K' r) ]0 u" z1 O公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( q( R! |& i
小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' d( V( q) v6 s+ [/ U
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
$ M* Z& a' F4 v9 m% R8 K0 J5 ~' Stvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。 L8 {' \% N0 W4 S
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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