從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb, ~( C; T7 {4 w/ X2 M; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 U4 f- y1 x; R2 s5 y) ]
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
( I/ J+ Q) p( d* D( T7 P( o公仔箱論壇公仔箱論壇* F- d, Q8 M; r( A, x
懶人的蟹宴公仔箱論壇9 T: P$ M* |( B* I- U( }4 a4 C( O4 j, Q
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！) n5 J$ D9 Y8 X6 G+ d3 R" A
5.39.217.77( k0 g5 r( W3 q! B k4 _. |
1三文魚蟹粉意式雲吞
: k* d' k% A. q& B6 G5 j! F% U公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！4 Y( b4 y0 _4 G* l2 L; g
5 B( U/ T0 y a/ e I& N
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇& G3 h1 n' @: h/ C/ S
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇+ k" f$ Z f2 c0 w# c9 {
- I: Y$ z" r P0 l8 u. H5.39.217.773焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
; [+ a; ]( F# W# Ctvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。, \) }5 }' k0 l0 |. a! T' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" c0 b: b: E0 | Y
4加勒比蟹肉湯, j9 \; \6 R* n2 C+ v$ H* F0 L" ]
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
1 w& [6 j9 ]3 ~: W- K0 ?& f* K5 [. o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, m* d. L& x$ O% d8 e8 [& c9 ?5 Q9 R
5焗雙層南瓜芝士餅
_8 j" C5 z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
! d1 `8 D: m1 T! Z$ H4 A, Ftvb now,tvbnow,bttvb
, _5 ?4 x# i# ]1 U3 H( ]! g2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence
, A+ [& b8 h, T4 G+ j公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇- Y. j2 B: M$ \2 d, Y$ s0 `
' i( [" w$ ^1 Y- D+ [* `1 z5.39.217.77蟹味自助餐
% S7 A* r6 C/ P- J6 A供應日期
6 [( N; ^1 I5 }即日至十一月三十一日公仔箱論壇 s0 b2 i6 m) `$ q0 c9 t
6 I4 H9 o( v# _) a3 t晚餐價錢
- i W- i* w, l: D/ H/ W, otvb now,tvbnow,bttvb星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
# K: q! \; H( z, A( O
% c' N& K# ~5 K! j& L& U6 o1 W5 W) D公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
* g" y1 Z! f0 _2 p, W5.39.217.77賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。: }$ N1 b5 J, F$ q1 O' o. Y6 {' k% h
, f- E7 r, {- n: y9 g: ? |' |公仔箱論壇十八般武藝公仔箱論壇& Y! J! v. t4 c9 `$ N8 ~' A
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
0 w7 H: S* H- b+ S9 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 u$ n$ W! N# J+ M
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- G& Q1 {$ e1 [
A原盅燉花旗參烏雞
! g2 {/ f0 m9 R* `8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。( ` ^/ J' q& t, N7 q( U
B鐵板鵝肝帶子. q& M* Z% s5 M" }
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.77( s9 D) N" C8 \2 J( N* ~% p- W
C擔擔麵
: z/ f* M* D) L1 |1 z9 R3 m5.39.217.77即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。公仔箱論壇% l4 K9 u E0 m: T4 f2 n t* w# O
D鮮蝦涼粉' `4 c/ H' [' N& M3 u
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
Q$ B) [& W; `1 a1 RE迷你海南雞飯! R- J7 Z8 B2 N9 B
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
. o6 l3 Q! G, u4 i5 F/ o2 v5.39.217.77F迷你漢堡
" k) T1 z; C! Z" j$ p: z4 w% Ftvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
0 A6 U2 C1 J: ~" t公仔箱論壇G蓮子蛋茶2 e1 B8 r4 W9 v" e
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
( m& {) j) A3 y
) A1 \# D3 h G3 i6 w* U2 @5.39.217.77自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！' {$ {0 {$ B1 V* G: r. K* {
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。( q$ N9 k+ `% d' E( n6 G9 Y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。4 c% C0 r$ @+ F" ~( K7 `- ?0 @6 E$ J
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
# ^" T: ^* B+ i; j- `2 v大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
0 ]# y- x' s7 R' k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* U0 `" a: g% x, X" {! c, s8 }8 x
美食劇院自助餐（長期供應）
4 K' W( a7 m$ \$ |" ]晚餐價錢
8 N* }3 H) d0 C; u; m4 q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
; g1 G' r& B* [: M! y$ b: s
+ |3 P' U& G! g9 kCafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb8 c; r+ e, d' I0 r& K$ J5 j$ V
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇5 l" C q( I$ m) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; P. O7 E& o
即興有機牛公仔箱論壇! {, T: x# Z. u3 B8 ]$ x( I C1 B y
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
4 b/ w% q1 }. A1 B) j3 ^6 \* g0 ]* ?
7 l& z% k( f, b; S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
6 z! g5 T/ v3 y2 j' j% D" K5.39.217.77自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
; |' ], C, g) t. R+ v2香橙燉牛腩' ^4 ~9 z0 S8 q5 g4 {- o& p
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。$ y- X" i+ W8 P4 ]2 d1 ^
3乾?紅酒燴牛尾" X" N) D3 d8 q! M! P0 c# B& N& B
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
8 ~ S% _2 o, M- c4甜品
$ O6 e+ U/ `% z) r1 u% h2 U店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
+ G5 T* F* B, {' Z- c公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.779 ]7 \, @! D0 \) ^% r: ?; j
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。- w! B2 s1 u3 t) n" j! M7 t( ?
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。: K s- t6 x. E+ ~3 K; k: t) x+ X
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
# F" e+ r- M0 ?6 u5 T8 P5.39.217.77" V+ ^: W$ ?3 l/ J2 v
Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb# H) K2 R ~5 ?; d# W
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb6 f" @( Y, d( _4 i
有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( w5 b2 T8 V4 r0 o0 f
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 E/ x1 y; E6 n. J5 d- |
十月十六日至三十一日
7 J( j) z Q) n2 Y; h2 E公仔箱論壇晚餐價錢
; j& L6 u. H' d' Ptvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
# Z2 N$ u+ f: ^* x8 d小童$288位。
9 }* M4 |2 U. V/ a+ z8 L公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉: I5 V( l2 I, P" J! i% e) a) @
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
x0 }1 Z5 F" w6 i$ O# T G公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
