從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。3 o8 f! \0 @+ n5 S8 \
% J6 B* T) M) b- S: T. @* B/ g4 i公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ q, t, p+ o& E
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懶人的蟹宴1 n6 I( s9 t' x( [& L
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞5.39.217.77# z* l( c; r! w! L% P$ ?! q
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！' r; L6 P7 D" o0 [/ {. H6 L
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇0 M' S+ S# e# ^/ F* |0 z8 g8 d) L
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
+ T% d. O% h2 c' w' R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. E1 y$ P( A' ^, [9 P! ]0 h) ]
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb" d* o5 e1 R/ @0 G
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb% t; j) }& v& W6 m' W, J. s% g
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4加勒比蟹肉湯
; U# |& r' R/ B& l4 h+ H t! ?深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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( Q4 H. l' G# ~; K; a" o, V: E7 _5.39.217.775焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇* u' u0 ]- y Y, U$ t
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 O) k! L3 ^$ V# }6 _
: b/ z, `% B- Q% E A; xtvb now,tvbnow,bttvbEssence
' U. k; @( u: S7 {# E' M N1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂' g) b J k$ R4 Y8 c
" w3 g7 \- i& q* F- @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐7 F. o G* z, Y" F8 Q* q+ ~) w8 j
供應日期
, N A) u6 I- |. l即日至十一月三十一日5.39.217.772 S3 \/ r/ F$ O( K1 K) o
5.39.217.77 N4 e. x, {+ E. K
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb+ F. I" ?7 K% i# X- u' @/ k" s
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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4 g' N: Z8 D) i& Y* a0 h蟹肉芝士梳乎厘9 E$ W8 L) b) [. d% ?; C% W
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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' z+ W! O' _1 @" I* U% h0 x- Y十八般武藝
, [* e% e$ _8 Y8 X, j, f. V火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb6 g! `: k! n p1 \% N
" t: I5 ?" k z0 S2 rtvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
0 x0 S+ B9 z+ }7 j) htvb now,tvbnow,bttvbA原盅燉花旗參烏雞
S6 F* Q- x B! `1 u9 }2 H+ m晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇" Z) a; ~4 d# e$ S5 w: Y- b: e
B鐵板鵝肝帶子
: z- ~' ?& ~1 F# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
' z$ x3 h' H! d, B, h5.39.217.77C擔擔麵
u' V( P" T9 P4 f公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
6 V Z* k: Z1 W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 O/ d0 n; F, E' x
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77$ b3 T4 g8 x1 }7 }! B$ L
E迷你海南雞飯公仔箱論壇! P2 O8 v& `- V
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
1 `; @/ R) e/ T; [$ A0 k0 uF迷你漢堡; {8 P% M8 u: L- P* {
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。3 s z0 c* ~- Q9 m& v
G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 j- e% }$ Z% i7 L% O" `- w
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
( G) H' ]* o9 ]- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h8 i" e& @' } j/ C自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
* y) }4 a; G# H6 |3 C l公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.77# x4 {2 U% f. p; s+ a' v
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5.39.217.773 |& N, ] A2 f1 \
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' T4 f+ k2 D& S `9 j/ U# I. B
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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7 W* Z% l. [( k2 g4 e! ?( ]" wtvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
. x& K! g6 j9 M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢公仔箱論壇$ P% O4 ]# t0 E1 h3 |8 ?1 X
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。/ V# o F2 {2 j
# U( c% S- V) } W, z/ [/ R& G: F+ V5.39.217.77Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' R! v4 z6 V& }
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇" L; Z# p. G5 S% d% J6 l. [
! C4 c' d' ^2 t0 A9 s5 c即興有機牛
- U7 y& p. @! F/ K: {從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！公仔箱論壇- c2 S6 l& V4 h! E) m' y7 n& J
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1海鮮拼盤
) k7 @: I2 ?6 E9 C9 z/ Z0 e1 j公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
* W, y- K& H" m公仔箱論壇2香橙燉牛腩公仔箱論壇! W! e2 e! ?. ]4 m; `$ |! Q
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
) l( b: \/ s: v3 h. ]3乾?紅酒燴牛尾
0 z# Y9 J* z$ {5.39.217.77牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
" n# v' q) A' y% u5.39.217.774甜品tvb now,tvbnow,bttvb" p4 H6 n% w9 K8 y7 F
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
" N- t; B4 d9 [7 n透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
% N9 R" \- c0 U' g& ]$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. l# m6 p. E7 h+ u
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# `" T2 \# o/ l
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' `* v& b; k1 ?
& w7 O) \5 g% w$ L/ j, SCafe on M
) b3 o+ ~& i# k/ \0 |5 d% p* |tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.77& D# _1 B, Q. J+ d
有機牛肉自助餐
( [5 ?8 \9 x) W& D/ c7 J c公仔箱論壇供應日期. H4 c: ~6 `$ F. i0 J
十月十六日至三十一日" O# d5 D9 ]' I* ~' L( U' h& l
晚餐價錢
q0 S2 ^9 f% i3 Q星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，/ M5 u' }1 U" q0 @+ \1 u3 r
小童$288位。8 S7 u* \4 Y" ~5 z" ^$ u5 ~( N
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb% U/ V0 a$ B6 t' D
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。5.39.217.771 H& O/ d6 \- G8 S" n& [
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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