聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。2 }/ K9 v* f7 r5 X/ t$ r* j
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。) M: \8 N" v0 }) W0 k
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店* m: R& I' z5 {, l1 V6 d9 ?
地址：荃灣青山公路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ Y6 G% M J G
/ Y2 a4 U+ l" l9 g9 D$ Y* Mtvb now,tvbnow,bttvb（a）Terrace節日爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb% j7 s8 v Y- t
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 s% |1 c2 n/ e
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐公仔箱論壇3 X- ` ~: I# K: k5 _
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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燒帶子（a）
3 d5 b, l: ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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* T7 P& v8 ]; l% u+ N3 d( d$ E燒蠔（a）5.39.217.77# B6 v6 @8 f* S; J$ T" ^4 d
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。) I, |, ?& v) P% S9 O& M
* j2 q% f7 A. r! d/ j$ ?1 A% ztvb now,tvbnow,bttvb■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, z- D9 V3 c/ @0 \7 }
燒秋刀魚（a）2 b( A0 F) c0 I7 Z
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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) Q) e0 Z& }. X8 W5.39.217.77■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。5.39.217.777 u" W/ o, I6 g' P# q9 ^1 n
, L% K; N! q7 Q# i g# y) I5.39.217.77燒雜菜（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' h+ Y$ j) @ l* o* G
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）公仔箱論壇/ ]; F- r- ]( V. W% q0 ~/ {' _; Y
外皮微焦，香口之選。6 Y+ X& x0 Z5 {; D6 b+ h
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牛油汁焗虎蝦（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- M4 E7 y, t& V. C3 q
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。* P6 L9 ]5 p( K8 i- M9 @
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煎鵝肝（b）
2 \7 H. f; y/ p: x公仔箱論壇客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- Y0 ^( Z5 R- P) `0 X1 N
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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