聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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# G( e9 u9 F M1 j5 L坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
( Z/ X/ D' p0 R- e7 A" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B6 ?; l! ]# U6 g' F6 ?公仔箱論壇此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！公仔箱論壇. L9 J% t$ M0 K0 Y2 j
+ \$ Y) ?, i6 |Info 帝景酒店
+ f. C9 S' W3 V5 T地址：荃灣青山公路
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5 @1 Q m5 _5 C# [7 ?: A b（a）Terrace節日爐端燒
5 b% o0 }$ M& B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）) A! y2 P7 A; x5 {$ j
5.39.217.772 C. _4 x" }: P) f' l! n6 L
（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
1 K$ m( Q: T V# g x& f8 z1 g* o價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ J8 `7 ?( w& A# l- v
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燒帶子（a）
/ |. I, x# z# b0 n7 r5 Z肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
1 K8 G0 P% K6 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 W2 j, ~0 n w4 w& `$ i$ D' b8 m) J
燒蠔（a）
4 e4 q8 F0 ?1 w- j; i" i/ `& O/ A蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; M: D$ V0 F$ T4 ~" d2 A
6 G0 `) U# a; d$ o8 q* L■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。公仔箱論壇" Y: h9 J8 d6 F! ` {% M k- I
燒秋刀魚（a）) Y2 M- S1 [1 E# i) Z) N7 V5 V
魚肉鮮甜，富BBQ風味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; o+ M! D4 z3 m* I
1 A* V8 n( U* {) V- W4 N. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。5.39.217.777 O" R0 O f- K
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。5.39.217.77. I. b6 v) q5 B
+ S' H4 m$ N( ?" o公仔箱論壇燒雜菜（a）
( v6 _2 \) L, ?2 M* r' G9 Z8 F5.39.217.77吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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+ h( y0 b: D7 jtvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）. q8 r, h" E( m8 H2 Y, S6 X
外皮微焦，香口之選。5.39.217.771 W( I/ w0 m5 v
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牛油汁焗虎蝦（b）
! V7 h% D; s b/ `) ~1 \5.39.217.77蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。公仔箱論壇) N, L$ b9 `& \# D, s: W3 J( K
# M B, G0 H, T4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝（b）
: u' z ? d3 r- ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。公仔箱論壇$ R/ [3 v- ~# y* M
4 ]; |; u5 x% ?/ ?4 c7 k/ f5.39.217.77聖誕蛋糕（b） b% n% n( }: k _5 K% K8 g
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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