聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。. q0 Z$ L. L" O, K( ]2 I
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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: T1 z# q7 P; t" P/ ~7 N5 f此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb. G* M. j; z; F0 d
8 Q: G+ i" X) h$ c& h, U8 D5.39.217.77Info 帝景酒店
+ o6 L% K3 I7 M b- B: H# |5.39.217.77地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇& X6 l( O$ U( k+ {& Z1 k: K
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐+ N6 B" [1 e @3 h; d6 N7 g* j, B
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
/ J( j7 k: u, Q- z3 v0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \& _5 t7 x) h1 w; J0 o
燒帶子（a）公仔箱論壇& q: K/ M5 h' H% O
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）
: c6 z; Z2 h T) k) c' Atvb now,tvbnow,bttvb蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。5.39.217.779 p& M4 X; e i4 U6 b- W" P
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
, S" Z8 y, u; r8 b燒秋刀魚（a）
# J1 L: o4 _& u2 G' U, e魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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& A9 J" P. f3 F4 @6 k1 T7 z1 p4 K■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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( ~' m( j0 I9 b3 V6 _0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。5.39.217.77/ r- [- d Q# t: g* b
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燒雜菜（a）tvb now,tvbnow,bttvb: m4 a L/ s/ J! g; S
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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$ C, V* j+ x" ^6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雞翼（a）公仔箱論壇9 |8 ^" \' |( q* u+ h5 \- y9 v
外皮微焦，香口之選。tvb now,tvbnow,bttvb. z: R2 z# ] _; K
7 R9 i1 G7 x9 E9 \5.39.217.77牛油汁焗虎蝦（b）
; l1 J J1 p- }* i Z$ ~公仔箱論壇蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 k% i5 \ k/ |5 M* |
4 L" u* U2 I) e$ s9 H# N& Y公仔箱論壇煎鵝肝（b）
" w# o- S! E" u# p客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。公仔箱論壇/ i! ^; y: h0 y' Y
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聖誕蛋糕（b）tvb now,tvbnow,bttvb- t6 \- w+ m! f+ ~% A( J* ]% a5 ]/ x
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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