聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。公仔箱論壇# `8 M; l9 p2 f7 V+ g
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。: [$ H: s2 Y, l; ^3 c
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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: Z, N& P( g+ U- ?公仔箱論壇Info 帝景酒店公仔箱論壇8 D. A/ m) ?' J0 U
地址：荃灣青山公路# ?) Z7 p* m+ z9 d
2 | v: T$ x- ?+ S; l2 O I（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇0 y5 a8 j0 O8 Q% F6 |( i
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）& g, Q) g, K( Y
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
; b- P( O/ K4 itvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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% \4 q- q3 {" H* p' o. P9 G' j: X! ?# y6 ^公仔箱論壇燒帶子（a）" s2 q U$ }3 y2 K1 @; R
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）公仔箱論壇2 c0 ]; s3 a5 p( _, q" N+ ^
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。( l4 I9 f# R. Y+ D6 p4 A
" P: Y3 N3 W7 d4 Z) Q& K5.39.217.77■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
# _' A% Q5 @; C t% h1 Z# B) h燒秋刀魚（a）公仔箱論壇! x- O' h9 ~' k- A( M4 `
魚肉鮮甜，富BBQ風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 j- J1 Y' J) Z3 @* q( Z
0 S1 F. v- M" b- G) g5.39.217.77■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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5 {9 S. l6 g( O& v5.39.217.77■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。公仔箱論壇( U M% C- z) W: t) z+ o, _
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燒雜菜（a）tvb now,tvbnow,bttvb2 P, R; O7 K$ p
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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8 m9 l: ]) A6 `6 Y8 ?) a; I, gtvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）
5 J* u: w0 n) N; |4 I& V z- V( Qtvb now,tvbnow,bttvb外皮微焦，香口之選。8 c3 ?( t& D: h Y p: d
2 q7 |4 h* w' J: J$ N1 L' N4 Q |. a5.39.217.77牛油汁焗虎蝦（b）5.39.217.77. w7 e9 j' W% c! [7 C. L$ f# Q7 @
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 J2 |6 i0 H3 @' T
/ ^0 B( g B {3 ?- y公仔箱論壇煎鵝肝（b）tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ k. h: g0 l
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）
- Z. u7 l& R! ^4 l2 F公仔箱論壇佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。* e# L: I: k; Q* R+ L- g
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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