材料
% G4 \9 F; f9 U' N5 ^6 ]1 t0 O- v桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許 @8 j4 j: F: m! T0 h/ u1 `0 y
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做法
$ l% x8 t' w1 H) Q- W0 C! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。公仔箱論壇, I# |) |! C9 m2 ]- a
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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* t, l. C! v; h7 _$ z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇走油備用。公仔箱論壇4 |0 t! @9 L% M) O0 |2 o5 B% _
- D) B$ y+ S4 e" h4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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