材料/ b1 s$ h/ Q: z+ p
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# K/ D' X" R$ ^; g3 p$ s) P
: ~$ x W1 ~2 Q調味
" v& b! J( a- _) H5 X9 I0 z [tvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.77+ q9 `. ]( [' v0 ]: Z6 G* J
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
# S/ N, R7 B1 m6 p$ q1 ]# Z, k公仔箱論壇5.39.217.774 N0 w, a S- f+ C. p( R1 d: f: F
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。5.39.217.775 M2 _; }4 s- i6 \% p: B& L% u
, L" x1 I& v: t( m- m0 W; V5 A" l公仔箱論壇3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ m+ u+ l. r: C4 I
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。公仔箱論壇/ A0 @( e+ j8 z) {
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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