材料
" d+ Y8 g, O5 V+ S2 J/ B糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許3 L4 ^' a, O8 ^$ a$ ~: l
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汁料
3 A* }8 }6 }3 U8 \公仔箱論壇雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙& ~% P7 r* H+ t# s* I+ @& D
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1 D' r! v ?* f: E( D公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 v; N7 {& a$ [4 s. b
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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5 I' }% c7 V$ S+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。5 p; T4 M+ a/ J, y! R8 S
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。5.39.217.77( W8 r) s* [& T; \. W" U
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。6 Q, Y& ^/ O2 A0 x6 m9 C6 p
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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