[中式食譜] 肉鬆煎米餅

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材料' Z  T0 }# P% l5 H% k: f
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許5.39.217.77/ W  ^2 u7 V7 k6 g" c

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  j$ Y6 V; V7 t# h4 u/ a5.39.217.77雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! I& K5 |0 m1 Q
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3 j# C( i2 j: o0 C2 a, g' W$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77! V6 T' o; z6 [% P
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。8 {. M! g% t& W- S
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。公仔箱論壇: r; m! p8 V5 q1 a9 t( w
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。; O7 A8 S8 Z8 l" ^! C3 c
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇# U9 V! }7 \' M; }" M# b, V& G

! W1 B8 a/ A+ ~2 p0 s8 stvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。5.39.217.77( ~) T1 y: B: F, }