材料
+ Z) K& U* M1 o6 G: B7 a糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許5.39.217.771 {0 t9 T) i/ ^2 h |. ], X7 d
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汁料
+ l: T5 T" P) N3 m0 I- @6 i' }公仔箱論壇雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙0 Z: h* o5 H G* J' O! }
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; m6 x8 K' `3 R' D, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
( S8 k2 j1 n9 {1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
) S) V/ c! Z" ^" N0 C5 L6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 T1 L# m5 Q q1 q
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。( ?6 D# ?. @; P1 m' @) g7 a3 y# |
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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% N% ~' S7 f* f; ^, |" z! ntvb now,tvbnow,bttvb4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) c8 X8 @, n% O8 F: x+ |
/ X' D; n. X utvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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