[中式食譜] 肉鬆煎米餅

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材料
. `9 d6 G2 u7 z$ v0 C2 P糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 f1 \) s8 }. N4 O+ j
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 ~% @9 J' N; X
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
6 g( H+ z, P4 i5.39.217.771.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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/ }' w; A1 |: h$ W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% E3 K- j( `7 ?$ \" R8 F( O
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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: k& ~$ s8 |8 |0 u1 c; [tvb now,tvbnow,bttvb4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5 k; |( d! R, i( D' V5.39.217.775.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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' G, N; ^, B: D. o9 [" h) Ftvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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