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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 ' j- Y5 E% L; h- K
6 T+ M. [* Z& o" l* z" [6 `; Z- O醃料. E- U4 ]! D; s& m4 \
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法
* B4 O* g' e* t, a; T1 w+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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+ n) Q" l7 X+ t1 m' E4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。5.39.217.77, B) S# f4 A c5 b# |8 T
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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