材料
, E" \" H2 _* I1 t5 f( ~+ J: @1 }竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 3 ~; Z' {' r4 `7 z! v
& i9 p: Y+ O$ ]. T+ {" N: L醃料公仔箱論壇# k3 k' o ]% ~
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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& K& l* ?' q9 i$ ~5 k做法
7 ]3 p9 R3 `( o# E! R$ h3 E) C5.39.217.771.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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; b* f6 I; r& L P }/ }0 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。5 N0 q" C) ]+ q s5 G4 D. B
! h% l$ [0 K. }% \: wtvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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. X0 H* p9 I, D) H6 \ G xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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