材料
1 r& V4 V) ?+ W5.39.217.77竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 7 p/ l7 H8 {% m! O }5 w
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醃料5.39.217.773 |* z% s# C: I3 L
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法
C O. S$ C* C6 R8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。5.39.217.77$ |: |1 O$ O3 q4 ^+ ?* |/ X% s; A6 o
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb" Z' E) Y0 t* U' D- M9 f
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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7 v/ i! O9 l6 O+ W, _. b: S6 I9 T7 ^( h5.39.217.774.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。公仔箱論壇3 ?& p7 Q" |% ]# V$ _; N# }* G
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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