[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 8 f& f7 c+ ]( V" \* K
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& |  O( g( k) A/ {, x4 L4 w
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醃料公仔箱論壇8 A9 S' z/ K  a3 I
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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汁料
: u  ]3 N2 ]1 T; k啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。5.39.217.770 _1 W4 f; z. z4 ^

: I) y' k! P; Y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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& P+ |0 i& u6 h+ A/ n' l' u% y+ t公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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