[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
2 k- r0 J! I/ ]9 g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
$ L; X5 \, e" o' r& F& t$ _5.39.217.77魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. C- R( k: g8 z

5 \; y, E/ g5 C% L" q公仔箱論壇汁料
6 e) W* t" o; e8 X! h& Q' F2 @啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙- B3 y1 A) X4 y/ V# w1 V6 @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. ^% m  N  z$ A
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。tvb now,tvbnow,bttvb! q* y3 J: ?# {; P; \, ?; B
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4.最後加入九層塔葉即成。
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