[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
1 V. L0 u. ^0 E5 D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉8 h# u& X3 X% N$ c6 k, y

! |* Y7 E+ f5 T' F6 e0 n7 Q- ]3 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77, T7 ^; _. H+ S" n
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙0 y3 s6 k4 j+ l& `3 E" w

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做法% x/ t+ ~* x3 H- T2 ]
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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8 L, J& P; i$ ~6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 m) b$ d/ a) l) Z
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。5 ~' v, u# X, Q% R* h! D% q8 W4 D* `