[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 3 y' z) ?2 \& \* Q
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
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汁料6 m  e- y5 G. W. P# G/ B5 \
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙5.39.217.779 i; L  s" _% G; ]3 q  T, t0 R  _, D$ s* U1 c

: Z$ Y9 M" w% h3 F3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m8 t/ D! ]3 ~8 ]/ ]做法5.39.217.77- h1 M. @# g3 h
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇& k. D  ^/ p! q: p9 [0 W

! N  w4 t  z  P- o, p公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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