[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 5.39.217.77, ]6 ~/ R- D9 U' h
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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, N5 R& [2 c# @/ L醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ i1 M, l) v4 y$ a& \
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　4 f* m/ D+ u' }( h
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汁料
$ g! N8 }( u% w, i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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) q6 t' {, r  T4 I8 j! s+ {做法
: P# S0 B$ s7 ~3 T% g, ?7 z$ U8 e0 F公仔箱論壇1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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4 E. w, ]8 `# Z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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2 J) e7 T! s- g8 u3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。* s' _8 k- t/ I* _0 c9 F: U

( w2 V- r3 P; Q9 k  C3 p公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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