[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料公仔箱論壇  o! M% s) V6 P% G& I, `7 k$ U
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
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; F1 q% ?1 g) s2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
% X- q( [- \/ U7 c" m% S公仔箱論壇蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升( b, t0 E, r7 S( Q5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 d1 b- G% y- q
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材料
& ~9 C+ ^7 [( B  r' N& a1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
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- o* [0 g$ [: v" T/ [; y: M2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。公仔箱論壇, X* A3 s- H9 T+ L1 T

$ t8 Y( |1 t! ?  ]8 \2 I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。