[中式食譜] 福菜肉片湯

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材料
  J$ M6 [6 u- p; Xtvb now,tvbnow,bttvb福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　
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5 T0 }* D9 p9 w5 `/ A! t5.39.217.77鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ n0 ]8 _# Z/ h$ q3 k2 Q* ^3 t

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" Y% |0 e7 a- f0 g( L: C  ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇( a6 l' @9 I; H, y. ]* m
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟7 ~) Y( }0 z0 A' L0 F' r

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% K  N/ F% A1 ~# W8 C烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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