材料
# r" ^, V, x4 B& o' s4 I/ }福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料
" m: L+ K# c% O0 g! J鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法
$ k/ h% Y+ c, f$ E5 O% d+ q5.39.217.771.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。5.39.217.77+ x! a. ^: C, \6 y. ?/ a* }
) p. H) u: r3 ?6 p4 T. z2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟) t3 i$ p s7 A9 [6 [* M7 r
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+ T% U6 I2 b% B' r烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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