材料
# I- |3 ~" s6 x! X) M1 {0 h% i! ytvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克' D6 m0 [0 D" q& R# K) Q6 x1 |/ q: d, s
" K. y4 a. R$ |& q, z# u3 s2 M
2 k0 g( [- [9 T3 j& `4 @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 p. w& z: R" e) M
1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。
+ I2 S O8 U) K6 _3 H
7 n- D; I6 }/ F公仔箱論壇2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。
6 w [; [) ~/ \" N3 ?9 d2 E6 A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 H" Z ~. U, ^/ j1 u) f* H9 }
3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。tvb now,tvbnow,bttvb# M! I$ X. j5 P8 ~# y) \# ]
tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 \; i; C, k2 h7 m2 ^7 f
4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。! L$ _( i+ D+ ~+ g/ L! k; i
|
發表於 2010-11-30 05:39 AM
| 