材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- O- B6 c8 g& C8 A
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量公仔箱論壇* h* \2 L; {+ i% m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 E1 U) r ]/ J0 U
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。+ i1 Q ~$ R ]( J' ~0 m
; w1 }8 O8 H/ p% p2 i2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。公仔箱論壇+ @+ n+ S2 U6 R/ ~
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。9 w8 c( T$ P0 K6 @6 `% {+ e
`6 q$ _ @1 a Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ ?, e8 j' B4 R
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) I) }4 o% t5 H5.39.217.77搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。$ N6 a8 Z- g L9 F; j
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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