材料
) o& e0 Y8 Z5 [$ L5 P) g# ?tvb now,tvbnow,bttvb皮料：低筋麪粉 120克、麥芽糖 80克、砂糖 20克、梳打粉 1/2茶匙、生油 3湯匙、清水 2湯5.39.217.77! B6 Q- l9 h4 K" d* e: f
公仔箱論壇2 A$ s6 Z, `) Y- I& c+ R
餡料：肥豬肉（切幼粒）/糕粉各 160克、糖 220克、蒜茸 1茶匙、合桃（壓碎） 20克、芝麻/生油各 1湯匙、精煉豬油 40克、清水 1/4杯
- L' t9 \* }) D4 t4 X* jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' W2 ?9 ?# i. u$ U0 I
調味料：鹽 1/2茶匙、南乳 30克、玫瑰露酒 1茶匙、胡椒粉/五香粉各少許其他材料：雞蛋（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, K- \7 U3 R @ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 v% D) f' I D* U) L
1 C+ I/ h" E0 T; D公仔箱論壇做法 1 k, }, a' w: J8 I
1.先做皮糰將糖、水、生油和麥芽糖拌勻；將麪粉、梳打粉隔粉篩，篩入麥芽糖混合物中，拌勻後，再用手搓勻。5.39.217.776 T+ H, _! J+ C, F- k( J6 p
3 X, w/ A: E( r6 ^4 ^( |
2.做餡料，將肥豬肉、糖、水、合桃碎、芝麻、蒜茸、生油、南乳、五香粉、胡椒粉、鹽、豬油和玫瑰露完全混合，再下糕粉拌勻。
% p7 q0 l8 f2 E9 k+ K4 x公仔箱論壇
5 _$ P3 q0 h: Q" L5.39.217.773.枱上撒上手粉，將皮糰搓成長條，平均分成搓小糰，壓扁，包入適量的餡料，再壓實按扁，排在已鋪上牛油紙的焗盤中，掃上蛋漿。
; }/ i) o8 G, c" O( w) r* e5 O6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 L6 s* W' L: K; b
4.預熱焗爐至 190℃，放入焗爐焗 10分鐘，然後轉 160℃，焗多 15分鐘即成。
5 ^7 @8 v3 d* a. C& {1 z' S% R公仔箱論壇
3 s& p; x8 k6 K: n1 w0 B) U. x! E8 n公仔箱論壇芝麻可先炒香才混入餡料，會更加香。tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ v5 x( L% p- O" t& @) ~5 R
|
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 