. H. i/ I! `! Ptvb now,tvbnow,bttvb金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）5.39.217.776 b( G& U# R% h, h* J
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 公仔箱論壇/ @% _# [7 v! f) J9 V N
3 d, O2 q" u. X6 b. d
5.39.217.77+ t( Y/ @+ B6 P3 `- }/ e. `
鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
. Z% M" E/ w* X5 q F- {9 k& h4 R1 h饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 4 A3 E% T3 B. V- l# E. o
' g) U5 l" b" J# Z0 u) M, b2 E- w公仔箱論壇著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
) f! i% m. c6 X C$ I( V4 S
' x2 @7 f$ i0 q: ]( m5.39.217.77唐閣庫克香檳晚宴公仔箱論壇1 W( t' b' h5 Y( l: w- ?
日期及時間：12月3日晚上7時
4 _! H5 ^5 s* v$ N3 \7 Q費用：$2,700/位（另加一服務費）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; h# b; T/ [) i1 ?% a7 b7 }6 u
名額：約50名5.39.217.776 @) `4 ]$ W% {1 {4 {" A
| 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 