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金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
! }5 ~4 @4 X: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 9 s/ y0 c) r6 M% _# g; k3 c/ t
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7 G4 |% k* g7 v( `5.39.217.77鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
, W% l0 M/ }5 `# ~- }/ x# x5.39.217.77饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 tvb now,tvbnow,bttvb& N4 w, f! d% u% G( k; s
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著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
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! F* [! ]' W! j! Itvb now,tvbnow,bttvb唐閣庫克香檳晚宴9 e7 v2 M. {! q+ {+ x' \2 g$ ], P4 O
日期及時間：12月3日晚上7時公仔箱論壇 G4 f! G" ]2 d1 s9 S2 i& \
費用：$2,700/位（另加一服務費）
( e7 |) S* p0 V, w) X' _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名額：約50名公仔箱論壇5 a b* [; [( y5 }9 V/ ?: i6 K5 L
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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