公仔箱論壇9 G* A$ a# ]: @5 w4 V, [
金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
+ s2 A6 g" n5 t2 }' `: i8 i5 ?1 @5.39.217.77Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 5.39.217.77: }7 l& i/ {" T& G0 e3 y( F
2 |: ]) H4 W+ ?4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. _3 K' s& K' |1 R
鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）公仔箱論壇' Q( }, U/ Q4 j. R3 x
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 5.39.217.77# q1 }" G8 R: r6 ^* v
. a U# p4 T: U/ |著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
; _( m' M" Y3 r) _0 `& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% X6 C3 b7 g; N P7 a& R% x
唐閣庫克香檳晚宴' H9 s- F4 | L' o; Y! v0 M
日期及時間：12月3日晚上7時
X$ m2 G7 {& D; s5 w費用：$2,700/位（另加一服務費）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ X( P& E) J
名額：約50名
; @/ t9 G$ I0 j+ Z- \ | 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 