材料tvb now,tvbnow,bttvb: g" z& Q8 n; ]. e
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗tvb now,tvbnow,bttvb/ A# V0 z4 V' H4 f' J1 E7 v' p
& i! G9 ? P/ ~公仔箱論壇5.39.217.77) |8 P- [# ` h
做法+ H* H+ k$ n; |' Q# x% L
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。公仔箱論壇# ?$ l; U8 L; U5 U# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 O: {% k4 m$ w
2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% ?7 d% Z) [
8 E% n- v% m$ { X$ f7 N* l1 H* M3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。+ F% x& C, F k( j; p/ A; X% K
* }! Q, B" b Y$ w公仔箱論壇1 R; o9 }% M- u) M
貼士
5 L2 [& E/ m* H$ ?3 b0 x9 gtvb now,tvbnow,bttvb鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
: ~3 k. x+ W& L |
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 