[中式食譜] 酸湯丸子鴨

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材料
3 \& R$ m! g/ I/ k6 btvb now,tvbnow,bttvb蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
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$ w7 b6 Z, w. P9 N6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
; H% Z* A& N1 t) D. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 w  S# n/ y( }6 C3 k
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2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。; h, u9 R% U" ]8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( A5 w& |1 e8 _
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
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貼士
( ?7 \- b3 q7 W- Z) D% b0 w& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
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