材料
% R O5 s' g5 r* } x+ A( U' |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗tvb now,tvbnow,bttvb" r/ T5 o5 B' a( q% D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 ]6 b/ P9 v% S! @4 Z! m
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。0 v8 R/ L1 i( V5 t" C
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2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。5.39.217.77% b, H% F) z3 {2 `4 Z. ]
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3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: j9 v: n2 ?' O- K: _0 G- Z6 N0 H
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' o0 h6 \1 e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77& n# E& b& H. h: R( J4 |$ d4 u
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 ( p/ u* @9 q$ T n3 r
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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