[中式食譜] 鄉村尖椒雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ g6 s& K9 g# q" R
雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r( W" O7 v) O# b8 ?9 ~

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8 I3 }) i: F+ H& M! e' A9 K5.39.217.77做法 7 E/ y$ R' ?3 i: G; h
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。* [* g% q( a( l5 W3 Q% a3 ?) Z6 F

1 g' L0 J5 L8 F( H9 h2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。公仔箱論壇1 t1 b: T  R  D- a! ~

1 B* E! {* }2 e* P; T  g- {3 utvb now,tvbnow,bttvb3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
& Y( r8 H) A5 M/ p; U9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u+ Y$ d' t7 F  J/ X  Q9 n9 v1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77  Y8 l; \3 `: {% t6 x
以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
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