材料
; @6 ^* B! l3 j9 X雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙公仔箱論壇5 {2 X; z1 P6 K1 y
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2 q' g# U- N \' U! E D) ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 o. Q0 g* K& R8 [% g# a# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
8 |0 J, q# n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ L" E/ h: @; n* I! f5 B
2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
5 S0 [- X# T9 ?& L+ D0 R4 ?( t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 ^+ i2 U5 @/ l- A2 z; m
3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。% F! Y# q6 h5 c( n, }' a
6 A9 Z% w, B, q: X7 o貼士+ d0 @, H7 t6 G! r/ L9 n. d: L
以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ V* Q. z$ O- \& r
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發表於 2010-11-27 05:34 AM
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