和風翠綠鳳爪

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, ?& O% L% K, J: i  J
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
. {- j0 j# f5 E( w6 \6 |% v- Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: L! d" G- f" p% J; `, f
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.77* V- d. z8 E, o2 p
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; E7 k9 N4 h. T
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
0 ]5 G4 H/ [" U" G8 J" {, ~5.39.217.772.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。3 z0 a9 g% y, n6 ?9 m2 H$ j4 u+ e- C
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。