和風翠綠鳳爪

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材料：5.39.217.776 `6 \: n6 ^4 m+ ^: S2 i8 b: u# h7 v. A; N2 z
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
/ J9 s6 d% T! T7 ]2 E- h. i調味料：
$ U" X% }' P4 M' @' U# u8 z5.39.217.77糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.77/ f3 I0 q. r+ d$ K
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 f: N3 S! L5 s% u5 f6 a" D0 c
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇/ e" Q, v7 q' e! k5 ?& ?+ p  l
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。7 @) d, H8 z3 B7 s
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。