和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
+ ~* q* y) ^9 D4 W! T調味料：
8 R4 }; c+ z% i+ {) q6 k* c糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
1 J1 C) N0 W/ e) j" |作法：4 Y# @! p! U9 V( ]3 P
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ Z  H) `  ^
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。! }) _2 k  J4 o9 `9 r  ?0 v7 `
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。