和風翠綠鳳爪

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材料：5.39.217.77) w4 y3 p: f8 R4 i. a0 `% G
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
3 I" u+ |8 u( S. k1 E4 E調味料：
$ A' c% Z2 h6 F2 k. [公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
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1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
# J& S7 K6 v. W6 |" Ftvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。5.39.217.77* v) |* ]# z5 M9 w: Z, P8 g
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。