番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。0 |* D; ]# V# f5 K/ h) Q
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
6 v2 V* [6 X% d0 u: R2 B0 @5.39.217.77番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
' A$ w! [% Z/ u" Q9 B( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，5.39.217.77- ?, e) T; O! V3 k( p* {3 S
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸/ z% c1 ]! X+ V: v
1 S& e# K5 N* T) i9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。% \5 w" T) `3 q: Z
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放進魚袋
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- I `, k! r( P/ C4 ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 q! ^# S- S; R, {% P% |
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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