[美食介紹] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇5 K! p" O$ g; H- X
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
% u: W5 g6 ~) o) b6 L5 `5.39.217.77番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
: Y$ q6 z% A6 P) @  ztvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，6 [5 f2 ~" \& p7 a$ N
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！: Q: c/ N. b) c/ M
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番茄打茸5.39.217.773 n7 T% X; A4 F% E: r
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。" W5 o+ `! ~: C! i) P  C2 `' O% C
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放進魚袋公仔箱論壇9 |7 o5 h: W" C# w" `
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。% \' k0 p6 l7 `0 n& W" w1 Z; L

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/ K" ^- g: e1 \9 b4 U5.39.217.773.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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