菜名: 狀元及第粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 |( E9 `7 d- n: G' I; o
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菜式分類: 粥品
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7 X& D) Y' _0 x4 X: I& }9 H& }製法分類: 煮! b) N7 w! @3 c$ E% g, C1 p+ E8 u
3 w! e! Q" E+ e" ?# U. C6 V; M5.39.217.77中/外: 中國菜
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$ n( Y" b2 M& }# j* d6 B3 t材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯2 K u1 _: y3 A D
蔥2支 薑4片 香菜適量5.39.217.77 X8 D6 c' [2 E! Z2 _
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
/ ?' ]# J5 [8 j7 c4 Z3 E公仔箱論壇 開成粥狀
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9 i! q7 {# D' ~ 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
& }6 u0 Q4 N/ ^) _0 c; E公仔箱論壇 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
1 ^! N* r( I0 Y$ V. [ 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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