菜名: 狀元及第粥9 t# x+ n9 J% N9 v0 x7 c, V$ C
3 m+ Y9 t' \) g, {/ s公仔箱論壇菜式分類: 粥品公仔箱論壇; D& `1 u" `: t4 h
9 ?6 \& j% u$ t9 m製法分類: 煮5.39.217.774 S0 B0 m8 Q" U( n! t1 O
% U% H9 Q$ K5 }; q: utvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
% j1 M4 M# s6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~: Z$ R5 l2 Q! N. G, R材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯1 |0 g$ d5 m2 R6 G
蔥2支 薑4片 香菜適量
: ?3 c, {0 U- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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( y4 k- Q5 l- `5 ?0 Gtvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
; p% n- z$ L; r$ w; B 開成粥狀
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及5.39.217.778 v8 ^: ^0 a. O: [9 \1 x
白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
0 }$ J5 j4 ~1 {1 @# V5.39.217.77 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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