[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
) b4 ^- l; z  V' S5.39.217.77青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量公仔箱論壇; _* L* b5 J8 d% E1 u& L) E$ ], Z) f
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6 D% ^3 A! d& _  ]: J做法
  j; J' H- e0 E8 {6 `5.39.217.771.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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/ M8 v/ r1 O/ Q7 _, d( F* i7 I, |公仔箱論壇3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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5 S; U8 V0 O7 O, ~4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。