古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
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2 B9 R" w% B2 z5.39.217.77三面環抱4 d: W; W5 V" Z
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。, E$ Y, G5 L5 x$ F4 k3 b1 B2 S; h+ x
1 X" K) m/ i& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！5.39.217.772 j# m M6 G o$ B/ j6 f! }
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法式煮牛柳
% y# k% S4 F( t0 \非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。
4 i, t) X2 k) o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X/ ^3 C7 d2 F3 v) N香烤羊鞍
9 F8 Z# A( G; p+ @0 f0 a z4 \來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。- L' z: F* j& L: {! e
+ W h9 S2 o% f3 {$ T公仔箱論壇香濃龍蝦湯5.39.217.77* e0 c6 s+ e( s# \/ i8 H. I4 r- _
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
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; l0 |4 Y5 e' B3 S( e5.39.217.77焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）5.39.217.77, `1 z/ W% `. a- q
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。
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) l9 a9 u) q r: b& b+ N公仔箱論壇露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
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' ]/ Y+ p* s" x9 R' m# C公仔箱論壇蘋果餡餅（甜品二選一）
6 t0 k8 U7 @' g+ U o7 ?) d公仔箱論壇由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。; W) f" a0 L* q% ?! K$ I
9 O- j6 V/ i1 X$ r5 t: D) L9 E5.39.217.77Wooloomooloo PrimeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, ^4 b. d. O% ]( z4 X
地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓tvb now,tvbnow,bttvb3 @ p' p1 `4 g- r0 V. I0 C
6 e% n, U7 {" H# q) h國慶四道菜晚餐0 o; X9 q& \$ J5 i+ ]* s+ o# e/ D* U
價錢：$1,200位
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# o& S3 ]* p! I( b8 ^4 H5.39.217.77高空俯瞰& ^1 s! o( _5 Y4 k3 [& o4 ^
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
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餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。5.39.217.775 N8 r- W7 m: x# c5 U
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地址：山頂廣場二樓
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! n* p5 [* U+ w9 `2 v公仔箱論壇廚師精選套餐5.39.217.776 T9 i1 x B6 }# y! M) i5 r
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）/ z( Q B! R/ [
3 w0 K! \- Q! _+ ]3 t: n只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
9 w: r1 m. Y& ~" D公仔箱論壇公仔箱論壇3 s t2 I! Z( Q l
燒法國春雞卷（主菜二選一）公仔箱論壇 ^; P9 C$ K& u: v
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。tvb now,tvbnow,bttvb2 t( x8 }0 G$ Q* c
4 A* {. r1 _) P' ?0 i- [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉菊芋乳沫湯
8 H$ d& c8 s* L- A' [- Jtvb now,tvbnow,bttvb菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
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3 ~& G7 W, p3 ?3 Q3 d* p; W+ a鮮果沙律及朱古力撻公仔箱論壇* c( J8 L1 {% ]6 B6 t
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。
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) p& A# O/ o! r$ Z6 B8 w" c格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
! _' j% f* T! m1 b2 E$ L6 O魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。公仔箱論壇# G1 H/ ~& O3 F& v! l! l1 x
/ ^% e. _$ a8 B7 ~tvb now,tvbnow,bttvb香燒黑椒生牛肉薄片（前）
: o7 B; U3 h$ ^+ w# U3 b; `北海道鮮干貝薄片（後）
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前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
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! F, ?( P( u$ G2 z1 D公仔箱論壇鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）, {8 h: D. d2 w% R Q
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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- o, c" }. O) e9 h1 F0 D" i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
5 Q: N1 m+ _/ ]/ k" B# Z% [- |" j吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ Z; W( p, ~: N( `- V% D3 k
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）# H# h: L3 P' Z! K) t( k& U# x
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。5.39.217.77+ ~$ t1 @; G7 R4 N+ |3 ^: X
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前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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9 c1 i7 D8 `7 X8 B* ctvb now,tvbnow,bttvb對岸直觀5.39.217.776 c' t$ E; G+ @& @
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
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8 N% k$ T9 G( Z/ _$ i8 x甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。5 ^! E1 t) v( B# M
公仔箱論壇# e* {6 m/ Y! S5 K( s! m, T
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銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
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. C* H9 {, M+ @% A |& {8 t, g0 p3 g- |國慶煙花半自助晚餐
* _5 ^5 v" z: C公仔箱論壇價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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