材料
# P; g6 D& B+ P F2 stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯5.39.217.77* m/ K* @/ ?/ v& X4 M
! b+ c; U* E: C( d焦糖材料
# r- n# x4 ^% J: Y; }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2杯
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0 S" ~/ ]. z3 [- V" x公仔箱論壇做法
3 d* z9 ?' J, L( r% B2 ~. c5.39.217.771.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。& O3 m& q+ |: d; k; K" E6 U6 v
; {3 s5 z/ n7 p, a& j& N& O' ]3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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