材料* L: `$ B# V2 |0 _; J
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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! j# Q2 U0 _) k% M5.39.217.77焦糖材料3 H3 U4 U! K& Q9 d5 d- O
糖 1/2杯
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做法
3 S9 ]# _( Q m& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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& W/ s: g% Z6 r2 |- X5.39.217.772.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。5.39.217.77. k2 ?) X3 ]: {( X2 x) K# m
! G7 ^) o+ J/ m6 C# d( F$ }, O公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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