材料, C+ A- F# ^ ?. c1 k
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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* b ~6 t+ E8 y6 J2 K% \焦糖材料5.39.217.77( `$ L% S. g; @& ?. y5 I
糖 1/2杯
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& \' G5 g, G5 W" V0 t- w4 e5.39.217.77做法
, f. |3 t, M* e$ [5.39.217.771.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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@5 e1 |$ P: d% r5.39.217.772.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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