材料
/ `+ ]6 A- K, z9 b( Z. e( t牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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$ J, ] {4 a9 V3 L+ T焦糖材料
9 ]5 n- A0 r6 [6 t$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2杯
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做法& M( n, x2 s) s, ]$ I5 w7 x
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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: V, ?: H& H0 N公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。$ q1 q' H$ z; {2 u4 D ^
: w1 Z; @1 W$ _" W4 j) P* r3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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