材料tvb now,tvbnow,bttvb7 [ u$ }2 J5 i& K0 D
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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9 F2 h! ~1 H( _( O焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb: {: t( F! Y6 t. B
糖 1/2杯
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做法5.39.217.77* M R, U' u5 X% ^& I7 n
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。5.39.217.778 e, N" h2 r: N9 V
) h6 L( _5 l P5.39.217.772.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。公仔箱論壇7 h; }0 z/ J6 c" e# H$ @ Z6 a
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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