[西式食譜] 澳門 Minchi

nt1972

材料
( L- c2 }' m( |1 O! z3 Z% L- a: {tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許
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醃料
7 a" Z" x$ m; x3 u3 @公仔箱論壇蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ P: |5 u: M0 P
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調味tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 Z6 S8 k# y
老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! A7 D( M$ Z: D
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。5.39.217.77' t9 `$ D' N/ o- N0 C8 V
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3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。
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vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,5.39.217.77- y! n+ f" w. V' b8 C* \
用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,5.39.217.778 O% Z7 A* N2 @" J8 Z
煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,
  _2 m. ~1 S' _( Y       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
9 @4 Q- W/ J: H) D公仔箱論壇      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

A taste of good, thanks for sharing.

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