[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料5.39.217.77( J( c( q  S, U. y6 J
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　8 d# i$ L" `( Y0 T, n: p

$ V8 n+ i' D7 H調味料
9 _% ?6 w  y# t1 H公仔箱論壇甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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- `4 z* r( ?& x: s' gtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 w8 o' j9 a5 r5.39.217.771.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。公仔箱論壇* G: d9 A1 I7 \9 F2 i( k
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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( z% q! h0 [/ c4 atvb now,tvbnow,bttvb北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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