[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ X2 s' b* I1 B% |
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　$ k; d7 Q- F, P* w
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調味料
6 C4 ]$ F9 U- u+ J$ U  z5.39.217.77甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙3 r5 K' j3 b, y! A
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( w, X* y, N% v9 A/ U5.39.217.77做法
+ E/ t2 V5 y; c. D6 c& N7 V2 V' r1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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3 ]9 O( Q( i1 w# i% w6 V3 B2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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