[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料4 D! E+ s! u- x
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　公仔箱論壇$ i, K6 l/ q; `. g! u# b  ?
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" [7 B* ^  r% A: ]7 O# c, s7 W
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i# h2 q  ]# e& R# w: `

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1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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. w2 ]. N0 Z' g" ?3 k% R9 D5.39.217.772.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。. M4 s& f  J6 X) t

3 ~4 ~( q9 p. `" u5 E/ Q3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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