[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 N( \: X( @* q3 r! P# G
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　5.39.217.77& u5 `4 @, [+ \2 P  n$ q( P: l
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調味料
5 c' {$ i9 a+ N" e1 w公仔箱論壇甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙* A0 A' G+ f+ W) Y
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* @, U! `0 z5 P+ M, ^做法
+ ~" ?8 M9 I* F, p) i4 z. w公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。5.39.217.77$ t8 R0 x. C+ @' J
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。5.39.217.775 }- x2 \* b, v+ |2 ?

8 ]' e  x& O" y+ A. V: \$ [3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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: ]: o0 k8 ~4 p8 k北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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