[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料. s4 \3 |) M5 T$ c6 Y4 y
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 z0 _4 G6 |7 W1 m

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甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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' C" q- c. x; P6 m  w( G做法
+ X8 y, N+ m( v9 ^& i( q3 ], s; [5.39.217.771.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。+ |& R( U. h9 N8 X
5.39.217.774 J5 a0 r" y1 O' D, f
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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0 I6 ]4 I1 |' _, H: _公仔箱論壇北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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