[中式食譜] 北方炸醬麪

nt1972

材料; l4 I" y. S7 {$ }7 v
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　5.39.217.776 W' A8 Q; V% Q

/ Z8 r4 r& B' h1 n' K% x( Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- `1 ]! g) S/ b( `/ H( O甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b# u( q- \( [6 M. l. f

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6 {( t3 F/ [( }" v: n5.39.217.77做法
( I& p" j, n; ~" T9 m$ l: [: ^1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
+ v: z5 S1 i+ k: }+ g" ^/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. Q- W& R5 V$ i% o( A8 K
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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4 ]: @9 `& ~4 I; p5 }# ]* T5 i  b5.39.217.773.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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+ }: m2 h* r( A, E7 d  r" x# y' s2 M北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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